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泡麵行銷玩「素還真」諧音梗！一週點閱數破7萬
台灣蔬食人口比率位居世界第三，這麼大的商機，讓很多餐飲業者投入開發，同時行銷方式還要抓住消費者眼球，近期有素食泡麵行銷大玩布袋戲主角諧音梗，「素還真遇上杏鮑鮮菇」，創意搞笑影片一推出，在YouTube7天吸引4.6萬人點閱，成功吸引年輕消費者。2024/01/26 20:34 -
大陸年節返鄉將創新高 缺工潮提前到
大陸去年經濟增長「保五」驚險過關，首都北京近日公布地方GDP成績單，生產總值超過人民幣4.3兆，按年增5.2%，其中消費拉動是主力。去年大陸餐飲業收入是人民幣5兆，創新高，各餐廳競爭激烈，春節團圓訂席一桌難求。但在大陸喜迎年節消費紅利的同時，缺工問題提前浮現，在返鄉人數眾多下，恐怕面臨節後開工即缺工。2024/01/22 19:50 -
明星光環失效？藝人餐飲品牌「出走潮」 焦凡凡「米漢堡」品牌也停擺
陶晶瑩副業捲入糾紛，也更看出藝人要經營副業真的不容易，疫情期間出現像是乾拌麵.手搖飲店等等明星品牌，都在近期漸漸淡出市場，而藝人焦凡凡今天出席遊戲活動，也談到2021年自創的米漢堡副業，遇到不少難題，因此默默收攤。2024/01/22 19:06 -
留校準備廚藝競賽！ 「餐管系小帥弟」持鍋鏟英勇擒賊
繼續了解高餐大竊案，我們找到英勇擒賊的同學，目前就讀餐飲管理系大三，原來他們正在備賽，下週要前往德國參加「奧林匹克廚藝競賽」，當晚留在學校，意外抓到校園慣竊，校方學期初就張貼公告，請同學小心，這次順利抓到嫌犯，總算讓師生鬆一口氣。2024/01/20 19:44 -
華裔餐飲二代闖江湖靠水餃 一年賺上億台幣
最近一款冷凍水餃席捲美國上千家超市，幕後推手是餐飲業第二代的劉小蘭。從小到大在家裡經營的高級中餐廳裡長大，劉小蘭卻選擇熟悉又快速的水餃作為創業產品，從餐廳一路到進軍冷凍食品，創下上億台幣的營業額。2024/01/19 13:53 -
買餐券「過期」控不給退費 男：平台頁面無期限
有民眾前年在票券販售平台，購買餐飲集團的現金抵用券，但要用時發現已經過期。他抱怨，買個時候頁面沒顯示期限，而且竟然只有不到一個月，客服也向他表示不能退費。對此販售平台致歉表示會全額退費。律師也說現金購買的餐券，是不能有期限，即便有消費者也可以退費。2024/01/18 19:11 -
屋簷臭氣薰天！住戶集體控惡鄰 餐飲垃圾全往下扔
高雄一對夫妻，遭到附近鄰居集體控訴，長期把後巷當垃圾場，吃完的殘渣紙盒全往下丟，屋簷的垃圾堆成小山，發出惡臭，還跑來一堆蟑螂老鼠，不過里長上門找人，對方都不承認，目前環保局已經介入處理，要查明真相，並且依法開罰。2024/01/17 19:52 -
《麻辣鮮師》王俐人副業慘賠千萬！ 密謀4年宣布好消息
曾演出《麻辣鮮師》的女星王俐人近年重心多在副業，從事餐飲業近7年，原本開設地中海料理私廚，碰上疫情損失千萬元，後來她將店轉型為餐酒吧，經營漸漸回穩。最近王俐人又有新副業，她和火鍋品牌推出麻辣鍋湯底包，並公開吃鍋祕訣：「要加白菜，不要加高麗菜，這才是四川道地吃法，加高麗菜的話會改變一點味道喔！」2024/01/17 07:00 -
驚！信義百貨美食街剩1/3櫃位 民眾嚇：唱空城
日前有民眾到微風松高逛街，發現地下美食街櫃位陸續撤出，目測一下大約只剩下1/3的櫃位，對此百貨業者回應，是因為持續在進行改裝計畫，預計還是會以餐飲為主，而其實餐飲要進軍微風百貨挑戰度高，因為抽成比一般百貨高，店中店包底300萬，還要再加13-18%抽成，美食街櫃位則是包底120-130萬，再加上抽成20至25%。2024/01/16 19:55 -
爆紅韓式豆腐鍋插旗南台灣！「限時買一送一」要吃要快
台中起家的「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」15日正式進駐高雄義享時尚廣場，並推出限時8天豆腐鍋定食買一送一，活動吸引民眾排隊嚐鮮。2024/01/16 16:37 -
台北東區高CP「岩燒牛排」推優惠 APP會員還送307元海鮮拼盤
曾在台灣掀起一股餐飲風潮的「岩燒牛排」，不僅其充滿視覺感的畫面令人震撼，400度火山岩的高溫更能凸顯牛排多汁的風味。以「岩燒牛排＋自助吧」吃法竄紅的「洋石岩燒牛排」，google超過2700則評論有高達4.9星的誇張好評，如今業者更首度與《食尚玩家》合作，只要是APP會員，便可享點牛排送價值超過300元的海鮮拼盤，活動從1/18～1/31，數量有限，先搶先贏。2024/01/16 09:56 -
AI調酒師夯！賭城員工再喊罷工 CES食品科技齊發
2024消費電子展CES，上周五剛在拉斯維加斯落幕，內華達州的最大工會，包括餐飲、調酒等從業人員，則再次蓄勢待發，準備在二月發動罷工，他們要求賭城大道上的飯店龍頭，必須確保工作不被AI取代；尤其在今年的CES展上，出現各式各樣的飲食科技，有如同在餐廳吃到、專賣拉麵的自動販賣機，美式、拿鐵都難不倒的咖啡師機器人，還有可依使用者當下心情製作調酒的AI調酒機器人！2024/01/15 20:00 -
荷包痛！ 「梁社漢」最多漲9元、「薩莉亞」部分漲10%
新的一年才開始沒多久，漲價浪潮就席捲而來，就連主打高CP值的餐飲，在成本飆升下，也紛紛撐不住喊漲，像是日本義大利料理餐廳「薩莉亞」近期悄悄換上新菜單，麵食、燉飯等部分品項平均漲約1成，另外知名連鎖「梁社漢」也變貴，招牌排骨飯漲3元來到118元，單點椒麻雞更貴9元來到108元。2024/01/15 19:26 -
外送平台餐飲店家稽查！7家不合格遭罰 可不可紅茶、必勝客等上榜
食藥署公布「112年度美食外送平台稽查專案」結果，稽查453家與美食外送平台合作的餐飲業者中，初查揪出7家有缺失，包含必勝客林森店、可不可熟成紅茶、弘爺漢堡等店家，主要缺失有從業人員個人物品置放作業場所、從業人員未依規定體檢、作業場所不潔等，經所轄衛生局限期改正後，依法裁罰原料供應商1.5萬元至6萬元不等。2024/01/15 16:01 -
南韓高通膨！一人餐加外送得花800元 韓式炸雞不再平價
到南韓旅遊，很多人會叫上一盒韓式炸雞享用。不過不管是橋村、bhc、還是bb.q炸雞，不知道觀眾們有沒有發現，南韓的炸雞越來越貴了？根據韓聯社調查，現在南韓一人份的炸雞，如果加上外送費，用一餐就得花掉新台幣800元左右，讓不少消費者吃不消。還好南韓超商發現商機，推出平價版的韓式炸雞，也成了不少外食族的新救星。2024/01/14 18:02 -
您送餐送累了嗎？漢堡王徵才鎖定外送員 全台餐飲徵才量一月破20萬人
漢堡王徵才，這回直接鎖定「外送員」，只要外送員到漢堡王取餐，就會看到店內的徵才文宣，鼓勵外送員直接掃QRcode留資料，之後再補上履歷，門市店經理門市後續會打電話通知面試。2024/01/13 11:49 -
饗賓董事長要員工「投賴」 公司證實：個人名義請託
網傳饗賓集團董事長陳啟昌發line訊息，呼籲員工挺賴清德，饗賓媒體公關部證實此為集團內部訊息，因董事長感恩疫情期間餐飲業獲政府紓困等協助，以個人名義表態懇託全體員工，但公司「尊重每一個人的選擇」。2024/01/12 16:36 -
聯名吸粉！ 速食找航海王PK手搖飲搭三麗鷗
餐飲業拚聯名又有新花招了！連鎖速食業者找來超人氣動漫航海王推出周邊新品，預估來客量提升2成，還有連鎖早餐店和間諜家家酒推出限定套餐，或是手搖飲也找人氣IP合作，趁著寒假即將到來，先創造話題。2024/01/12 13:02 -
財報出爐！15家餐飲營收飆 6家金控創新高
各大產業年度財報出爐，餐飲業公布12月營收，合併計算先前公布的數字，去年以王品集團稱霸，至於電信業獲利最高還是中華電信。金融有6家業者營收都創歷史新高，各行業看好疫情後復甦景氣，就連停業2年的香雞城，也說可能會重回市場。2024/01/11 13:41 -
豆漿名店「驚爆倒閉」！36間店一夕倒光 桃園眷村扣押580萬
一夕之間倒了36間，員工集體失業！以台式餐飲為特色的連鎖豆漿油條店「桃園眷村」，在中國闖出一片天，全盛時期有40家門市，還被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」，怎料爆出倒閉潮，如今只剩4間門市。2024/01/11 09:05 -
荷包再縮水！貳樓「六成菜單喊漲」 吉哆火鍋平假日漲5%
荷包又縮水了！隨著原物料價格上漲，不少餐飲業者於新一年宣布餐點品項漲價。日前知名美式早午餐「貳樓」公告漲價消息，平均漲幅約5%，大多漲價10至40元；另外，錢都餐飲集團旗下「吉哆火鍋百匯」也宣布今（113年）二月起，調漲平日午餐及假日全時段價格，漲幅約5%。2024/01/09 19:58 -
減少數位落差 韓教年長者用自助點餐機
南韓餐飲業近年來走向無人化，許多店家都設立無人自助點餐機，但是對不熟悉新科技的年長者來說，在操作上有許多不便，為了減少數位落差，南韓地方自治團體和餐飲企業攜手，以年長者為對象，進行自助點餐機教學，首爾市最近也開設兩個數位學習廣場，幫助年長者熟悉無人時代。2024/01/09 11:58 -
荷包痛！ 漢來海港3/1起最多漲$100、漢堡王貴2%
2024年才開始沒幾天，餐飲業已經開始響起「漲聲」，漢來海港自助餐廳，今天(8日)宣布，3/1開始餐費上漲30~100元，換算下來漲幅最高14.4%，漢來說明，是因為原物料上漲加上基本工資上調才會漲價，而連鎖速食店漢堡王也公告，明天(9號)開始部份產品上漲，平均漲幅約2%，專家就說明，成本節節攀升，今年可能還有好幾波漲勢。2024/01/08 20:04 -
草莓不是越大越好！瞄準「3特點」保證鮮甜 1招延長保存
草莓季到來！除了享用各家餐飲業者推出的草莓相關商品，直接大口吃草莓也是幸福滿點，不過草莓可不是越大顆就越好吃，農業部農糧署就分享3個草莓冷知識，除了教大家挑到新鮮香甜的好草莓外，也分享延長保存期限的小撇步。2024/01/08 18:46 -
高雄人注意！過年吃不到丹丹漢堡 員工「爽休5天」
今（113年）春節連假將從2月9日放到15日共七天，而過年期間不少店家皆會歇業讓員工返鄉過年，不過餐飲業基本上較難放假且需輪班，相當辛苦。日前高雄粉專指出，過年高雄丹丹漢堡皆公休5天，讓員工可以好好放假，提醒民眾各店營業時間皆不同，務必先確認，避免撲空。2024/01/08 17:31
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